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2015-08-14 15:26 来源于网络 【大 中 小】【打印】【我要纠错】
1严格执行食品管理制度，操作间每日一清洗，每周一清除，保证食堂卫生符合要求。
2禁止采购过期食品，·禁止出售变质食品，禁止生熟食品、刀具混放，必须分类管理分类存放，每日自查一次以上，发现问题立即整改；
3食堂工作人员身体必须经过医院或防疫部门检查符合要求，持证上岗，至少每半年进行一次复查，不符合要求，不得上岗。
4食堂人员工作服干净整洁，操作时戴工作帽、口罩，操作台干净，食堂整洁，防止食物中毒的发生。
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