在公路工程项目中，分包合同的签订主要受到《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国建筑法》以及相关的行业法规和标准的规范。具体来说：
1. 《中华人民共和国合同法》：这是所有合同行为的基础性法律文件，明确规定了合同订立的原则、形式、内容等基本要求，确保合同双方的权利与义务得到平等保护。
2. 《中华人民共和国建筑法》：该法针对建筑业的特点制定了专门的规定，包括工程承包、分包等方面的内容。对于公路工程项目而言，《建筑法》强调了对工程质量、安全等方面的严格管理，并规定了承包商和分包商之间的权利与责任关系。
3. 《建设工程质量管理条例》：此条例进一步细化了建筑工程质量管理体系，明确了建设单位、设计单位、施工单位以及监理单位等各方的质量责任。对于公路工程的分包合同而言，确保工程质量是签订合同时必须考虑的重要因素之一。
4. 行业标准与规范：除了上述法律外，还有许多针对具体行业的技术标准和管理规定。例如，《公路工程施工监理规范》就对公路工程项目的施工过程提出了详细的技术要求和服务标准。
在实际操作中，分包合同的签订还需要遵循公平、自愿的原则，并且内容应明确双方的权利义务、工作范围、质量标准、工期安排、价款支付方式及违约责任等关键条款。同时，建议聘请专业律师参与合同谈判与起草，以确保合同合法有效并能充分保护自身权益。