何园是扬州私家园林的扛鼎之作，是当时一位何姓盐官在退隐时建造的。何园吸取了中国传统园林艺术之精华，又融入了西洋园林之格调，形成了中体洋用、以人为本的独特景观风格。其以景命题、小中见大的造园艺术令人称道，许多古典园林大师对其评价颇高。

　　文人画师的直接或间接参与，是何园的建园特点之一，园景带有浓厚的写意山水画艺术特征。何园片石山房的设计，便出自“扬州八怪”之一的石涛之手，设计者对植物景观的配置极为考究。园主人在选择植物种类时更注重德艺方面的追求，刻意寓意淡泊清高的树种，以表达志向高洁、超凡脱俗的思想境界，故松、竹、梅“岁寒三友”，梅、兰、竹、菊“四君子”等，成为何园配置植物时的最佳组合。

　　园主在配置植物时，还十分注重物种多样性配置原则：春之牡丹、芍药、玉兰，夏之紫薇、石榴、凌霄，秋之丹桂，冬之蜡梅，一年四季花开不断。常绿乔木广玉兰，原产北美，而何园引种栽培的2株达300年、1株达120年的广玉兰，均成为扬州引种栽培外来树种的成功典范。白皮松原为北方树种，何园晏厅前假山上的2株120年树龄的白皮松，英姿勃勃、生气盎然，是何园引种栽培新优树种的又一体现。

　　何园中根据植物命名的景点有桂花厅、玉绣楼、牡丹厅、牡丹池等。何园的桂花厅，因植金桂、银桂、丹桂等而得名，每当中秋时节，桂子月中落、花香云外飘。玉绣楼，因其院中植有两株广玉兰和一株木绣球而得名，高大伟岸的百年古树广玉兰浓荫如盖，与那株同享百年的木绣球，春夏交替、竞吐芳华，生动了一院光景。