图为执法人员在对比原料豌豆和泡过的染色“青豆”。记者许俊文图
又瘪又小的暗黄色豌豆、黄豆在加了“果绿”色素的水里泡上两天，豆子不仅变得又大又饱满，颜色也变成了翠绿色，而原来一斤重的豆子也发成了两斤。这样的 “染色”青豆被小贩们批发走，或加工成油炸煎豆，或通过集贸市场直接上了消费者餐桌。昨日上午，郑州市金水工商分局柳林工商所在金水区高皇寨村，查获了一染色青豆窝点，现场查获3吨左右的染色豆和原料豌豆、黄豆。
昨日上午，根据群众举报，记者跟随工商执法人员来到高皇寨村，在一出租屋一楼的走廊上，摆放着30多个编织袋，里面装的是鲜绿色的青豆，走廊的地上，绿色的水流得到处都是。在这间出租屋里，放了十来个大塑料桶，每个桶里都泡着满满的青豆，泡豆子的水呈深绿色，执法人员随手从桶里抓一把豆子，手立即变成了绿色。在一楼另外一个套间里，共摞了600多个编织袋，执法人员打开一看，里面装的是又小又瘪、暗黄色的干豌豆或黄豆。在事实面前，女老板承认，他们在泡豆子的水里加了一种叫“果绿”的色素。
据她讲，这些原料豆是从湖北进来的，进价是1.1元一斤，泡染后，一斤能发成两斤左右，她就以0.8元一斤的价钱批发给小贩，小贩们一般将染了色的青豆经过油炸等加工成炒货出售，而染过色的青豆就被小贩直接运到刘砦蔬菜批发市场，卖给消费者。
据执法人员介绍，“果绿”为复合色素，食用过量会致癌。由于现场没有任何合法证件，执法人员将现场查获的3吨左右的染色青豆和原料豆全部没收，此事仍在进一步调查中。
大河报
