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北京出现仿“全聚德”烤鸭 涉嫌误导消费者(图)

2006-5-15 16:47  【 】【打印】【我要纠错

1图为北京西站附近一家小卖部前,摆出各种牌子的袋装北京烤鸭。

2图为仝聚僡袋装烤鸭内产品实物图

3从上至下依次为:“仝聚僡”、“全聚德”、“金彖德”三种袋装北京烤鸭的外包装上显示的字 制图/毛京东

  火车站、长途汽车站附近商店出售“金彖德”“仝聚僡”等牌子的袋装烤鸭外包装和“全聚德”很像(图)

  小厂袋装烤鸭“以字取胜”卖旅客

  业内人士:有些产品是煮熟的全聚德:无法确定其如何加工工商:已立案调查律师:有误导消费者之嫌

  在北京站、北京西站、北京南站和木樨园、六里桥等长途汽车站的周边,很多商店、小卖部都在以15至48元的价格,出售“金彖德”、“仝聚僡”等牌子的袋装北京烤鸭,其外包装、商品名称的字体和“全聚德”袋装烤鸭很像。

  这些袋装烤鸭所针对的消费者多为外地来京旅游的游客。

  据一名曾经从事过袋装烤鸭生产的业内人士讲,一些小牌子袋装烤鸭的制作方法是先煮熟后再上烤箱烤。为节约成本,不会使用传统的挂炉、焖炉制作工艺

  调查说明

  调查时间:5月2日至5月12日调查地点:北京站、北京西站、北京南站、木樨园、六里桥等长途汽车站

  调查方式:暗访、街头拦截采访、对话业内人士

  受访人士:曾从事“袋装烤鸭”制作的业内人士何先生样本数量:100人

  袋装烤鸭。品种

  烤鸭像是炖鸭

  5月2日,河北来京旅游的张先生离京时在北京西站附近的一家小商店以每袋38元的价格,购买了4袋真空包装的北京烤鸭。当晚就餐时,他们发现这根本不是他们心目中枣红色、外焦里嫩的北京烤鸭,而是软糟成一个肉团,周围还带着大量的肉冻,头尾难分的炖鸭。

  根据张先生提供的线索,记者发现西站周边的多家商店和小卖部都在出售袋装“北京烤鸭”,牌子多达十几种,价格在15至48元不等。

  记者在一家商店花36元购买了一袋1000克装的“金彖德”牌烤鸭。记者当场打开包装,发现里面装着半只类似炖煮的鸭子和总重量500克的两袋鸭酱。

  记者问:“这烤鸭怎么鸭酱这么多?”“这是焖炉烤鸭,抽真空包装后就这样,跟炖的差不多,回家吃时用油一炸就好了。”售货员说。

  记者又先后走访了北京站、北京南站、木樨园长途站和六里桥长途站,发现这些地方也在销售品种繁多的“北京烤鸭”。记者先后购买了八方十福、聚龙轩和仝聚僡牌的袋装烤鸭,打开后发现,情况与记者在西站买的“烤鸭”相同。

  袋装烤鸭。暗访

  生产厂家神神秘秘

  5月8日,记者根据金彖德烤鸭包装袋标明的厂址,来到大兴区西红门金星庄村委会东200米,结果发现这里并没有北京京顺德食品厂。记者经过多方走访,才在距金星庄2公里的小白楼村村东找到该厂。记者发现该厂门前未挂任何牌子,靠近大门能闻到鸭腥味。

  记者敲门后一名女子从门内问:“找哪个?”记者问:“这里是不是北京京顺德食品厂?”里面的女子不再回答,记者再次敲门,却听到屋顶上有人说:“你找谁?老板没在家!”说完便从屋顶下来,任凭记者怎么敲门,再也没人应答。

  随后,记者致电北京京顺德食品厂,工作人员称他们的袋装烤鸭是焖炉烤制的。

  “为什么打开包装后,烤鸭肉烂得像扒鸡?”记者问。“抽真空包装都是这样。”工作人员解释说。记者问:“你们的产品外包装为什么与全聚德非常类似?”对方未回答就挂了电话。

  随后,记者根据仝聚僡北京烤鸭包装袋上标明的地址,来到大兴区魏善庄,但找了两个小时也没找到。记者打通了生产厂家北京兴实食品有限公司的电话,询问确切的地址,对方问有什么事,记者说想到厂里看看,对方马上就挂掉了电话。

  袋装烤鸭。旅客

  购买者多为外地旅客

  记者在北京站、北京西站、北京南站出售袋装烤鸭的商店得到证实,购买袋装烤鸭的绝大部分都是外地旅客,几乎没有北京人购买。商店的售货员告诉记者,外地旅客一般不了解这些袋装烤鸭的情况,回去打开后发现不是自己要买的烤鸭也无法找回来。

  记者对北京站、北京西站、北京南站的100名旅客进行调查。

  您在离开北京时会选择购买袋装北京烤鸭吗?

  会23人

  不会77人

  袋装烤鸭。外形

  外包装与全聚德相似

  记者在这几个车站出售的袋装烤鸭中发现,“金彖德”、“聚龙轩”、“仝聚僡”牌的北京烤鸭,在包装外形上都与全聚德烤鸭极为相似。

  记者在北京站、北京西站、六里桥长途站和木樨园长途站对100名来京旅客进行调查。记者将几种在包装外形上与全聚德很相似的烤鸭放在离受访者2米远处,请他们进行辨认。

  您认为这是哪种牌子的北京烤鸭?

  其他品牌烤鸭24人

  全聚德烤鸭76人

  袋装烤鸭。业内自曝

  煮完了再刷油用烤箱烤

  何先生在大兴做“袋装烤鸭”达7年之久,直到去年才改行。他告诉记者,大部分袋装烤鸭并不是真正的“烤鸭”,而是先煮熟,然后刷上油,再用烤箱烤。

  “很多袋装烤鸭更像是扒鸡,糟软成肉团,打开后还带着肉冻儿,原因就是炖煮造成的。”何先生说。

  何先生告诉记者,北京烤鸭的代表是全聚德的吊炉烤鸭和便宜坊的焖炉烤鸭,但不管哪种烤鸭都要经过十几道工序烤制。

  何先生表示,使用传统方式做烤鸭成本高,因此小厂、小作坊多采取先煮再烤的方法。

  袋装烤鸭。专业识别

  挂炉、焖炉制作都不会糟成一团

  5月7日,记者带着一袋金彖德牌烤鸭来到全聚德前门烤鸭店,请该店工作人员协助识别是否为烤鸭。

  面对糟软成一团,几乎无法辨别出头尾的“烤鸭”,工作人员表示他们无法确定此产品是如何加工的。

  记者在店内看到,净重1000克的一袋全聚德烤鸭售价78元,其中包含4袋共120克的甜面酱。全聚德袋装烤鸭从外面就可以看到里面塑包的烤鸭,完整、呈枣红色,不像车站卖的袋装烤鸭用锡纸包装。

  随后,记者又来到便宜坊烤鸭店,请工作人员帮助识别是不是焖炉烤鸭。工作人员表示,焖炉烤鸭的鸭脯像刚蒸得的馒头一样很暄腾,但决不会像煮出来那样不成形,糟成一团。

  袋装烤鸭。工商态度

  将进行立案调查

  北京市工商行政管理局大兴分局对于记者投诉的“聚龙轩、金彖德、仝聚僡等牌的烤鸭包装与全聚德近似,有误导消费者之嫌”一事进行了登记立案,并表示将对此进行调查。

  袋装烤鸭。技术质量监督局态度

  烤鸭制作没有标准

  记者在大兴区技术质量监督局了解到,由于北京烤鸭没有制作方面的标准,因此很难断定采用什么样的加工方式制作出的鸭子是北京烤鸭。

  袋装烤鸭。消协观点

  可向当地消协投诉

  今天上午8时30分,记者联系到北京市消协。工作人员表示,消费者购买到仿冒烤鸭和问题烤鸭时,首先应向销售商索赔。工作人员称,如果销售商拒绝赔偿,消费者可以到当地消费者协会投诉,工作人员会依据相关法规受理消费者的投诉。

  袋装烤鸭。律师说法

  有误导消费者之嫌

  北京众意达律师事务所的宋彦录主任表示,聚龙轩、金彖德、仝聚僡牌烤鸭已经涉嫌侵犯全聚德烤鸭的合法权益,有误导消费者之嫌。

  “在同一种或类似商品上,将与他人注册商标相同或者近似的文字、图形作为商品名称或者商品包装使用并足以造成误认的就是侵权。”宋主任说。

  宋主任认为,全聚德应该依法保护自己合法权益。同时,工商执法部门应立即采取措施制止侵权行为继续发生,以保护消费者的合法权益。

  相关链接

  几种制作烤鸭的方法

  挂炉烤鸭

  用枣木、梨木等果木为燃料,而不用秫秸秆儿。因为果木木质坚硬、耐燃烧,烤制出的烤鸭,带有一种特殊的果木香味。

  焖炉烤鸭

  将烤炉内壁烧热到一定温度后将火熄灭,将鸭子放入烤炉内凭炉壁的热力将鸭子烘烤而熟。(在焖烤过程中不打开炉门,不转动鸭身)

  小厂制作

  先煮熟,然后刷上油,再用烤箱烤。

  文并摄/记者秦胜利

  北青网—法制晚报

延伸阅读: 北京出现 仿全聚德烤鸭 
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