在香港有“食界少林寺”之称的利苑饮食集团上周六在京开出了首家号称“名人饭堂”的利苑酒家，其400元的人均消费，3500万元的店面装潢，显示粤菜大王进京淘金的信心。
位于金宝街的北京利苑酒家是利苑集团的第14家分店，也是继广州、香港、新加坡后的首次“北伐”，目标指向北京日趋火爆的商务餐饮。利苑饮食集团主席陈树杰相信“北京的消费能力绝对会高于广州”。
利苑酒家由于刚刚进驻北京，对本地原材料品性没有深入了解，因此绝大多数原料都是通过原有配送体系从新加坡、广州等地空运过来，以保证粤菜的原汁原味。利苑投资3500万元的店面设计，出自曾经为香港多个著名的高级餐厅及会所提供设计的著名意大利裔设计师Hernan·Zanghellini之手。
据了解，利苑酒家是目前进入北京历史最悠久的粤菜食府之一。利苑集团自1973年在香港九龙开办第一家店以来，在餐饮界已有30多年的历史。利苑在香港有“食界少林寺”之称，一方面是由于其过硬的菜品质量，另一方面则在于其“先教做人，后教做事”的管理理念。
来源：北京现代商报·杨惠姝
